劍尾魚人工配合餌料中最適蛋白質含量的初步探討

作者：石存斌　吳淑勤　 黃志斌　 潘厚軍
單位：中國水產科學研究院珠江水產研究所，廣州
出處：《中國實驗動物學雜誌》2000 年第10 卷第1 期 頁11-14。
註：閱讀中文科學學報中一些跟劍尾魚和滿魚有關的科學研究文章，整理成讀書筆記，方便日後查閱。

讀書筆記：

1. 是次實驗研究了劍尾魚( Xiphophorus helleri )餌料的最適蛋白質含量，為制訂劍尾魚的營養標準和配製理想的人工餌料提供初步依據。
2. 研究人員自行調製了以進口魚粉和澱粉為基本成分的人工餌料，當中增減了酪蛋白和羧甲基纖維素的比例，製成不同蛋白質比例的實驗用餌。
3. 實驗基本資料： 實驗用魚是該所自行繁殖的劍尾魚，平均體重1. 42克一尾。每個實驗用的水族箱放入30 尾。是次實驗共8個實驗水族箱，每個的規格是100×  50 × 50cm，水深約30cm。水源為曝氣自來水，pH7. 5 左右，實驗期間水溫為攝氏23~ 29度，實驗期為73 天。每天每箱上下午各餵飼實驗用餌一次，每箱固定餵飼其中一種蛋白質比例的實驗用餌，以作比較。 實驗結束後，把各個實驗水族裏的劍尾魚全部稱重，得出每箱魚的平均淨增重量，以相對增重率作為研究指標。
4. 實驗餌料的成分：酪蛋白(casein)、羧甲基纖維素(CMC)、魚粉(fish powder)、澱粉(α- starch)、玉米油(corn oil)、複合維生素(vitamin mix)、無機鹽(mineral mix)。
5. 上述實驗餌料的營養成分分析：水分(moisture)、粗蛋白(crude protein)、粗脂肪(crude fat )、粗纖維(crude fiber)、灰份(crude ash)、無氮浸出物(nitrogen free extract ) 。
6. 實驗發現，劍尾魚的增重率與餌料中的蛋白質含量成正比，餌料中蛋白質的最適含量範圍為35. 5%~ 41. 3%。幼魚餌料的蛋白質最適含量應高於上述範圍。