街檔行腳(八)－－元朗紅棉圍

看完"3號水族"，出了門口向左拐，橫過大棠路，轉入紅棉圍，右面就是＂宏發水族館＂，這也是一家老式魚店。千萬不要給門口的海水缸騙了，走進去你會發現這家店也賣淡水魚。這裏有金鴛鴦，15元兩尾，也有紅米奇和粉紅米奇，每尾5元。金鴛鴦質素頗佳，值得看看。

店鋪資料：宏發水族　元朗大棠路紅棉圍15-17號兆景樓15B地舖

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2012年9月30日更新

這天經過宏發水族，發現藍米奇賣十五元一對。

街檔行腳(七)--觀塘成業街

這天在觀塘區活動，就看看觀塘區有什麼好去處。我知道觀塘有一些樓上鋪，但因為時間不夠，所以沒有去找。這次介紹的，是一家在商場裏的魚檔，魚缸頗多，也有一些米奇和劍魚賣，價錢適中，唯獨是那一缸紅劍，大紅劍賣20元一尾!其實也不是真的很大！

店鋪資料：榮利水族　觀塘成業街7號東廣場寧晉中心地下G60舖

我的也崩潰了！

連老手都說水族箱裏的硝化系統崩潰了，我也就不得不承認＂小小水族箱＂也是這樣。大約一星期前又掛了一尾蘋果劍，水至今仍是混濁一片。買了魚友推薦的＂神奇的竹炭筒＂，但情況仍然沒有改善，不想買治標不治本的清水劑，唯有繼續每天換水，靜待奇蹟的出現！

水生動物的營養要素(三)－－脂肪

資料來源：童合一、邢湘臣：魚蝦蟹飼料配製和飼餵（北京：農業出版社），1991年1月。

讀書筆記


脂肪是水生動物的能量來源之一，但不能直接吸收，須轉化為甘油和脂肪酸才能吸收。多餘的甘油和脂肪酸可還原為脂肪在體內儲存，作為營養不足時的能量來源。漁用飼料中添加脂肪，可提高飼料的能量值，也可節省蛋白質。因為1克脂肪所產生的生理熱量，是蛋白質和碳水化合物的2.25倍。

但是飼料中的脂肪含量要適中，約為4-10%之間（劍尾魚飼料的適當含量見這裏）。過多脂肪含量會帶來以下副作用：

1. 體態肥胖，影響食用價值；（當然不適用於劍尾魚）
2. 脂肪氧化後會產生有害物質，影響生長及成活率，並會引發貧血、肌肉萎縮、分泌異常物、褪色和視覺退化等問題。

水生動物的營養要素(二)－－氨基酸

資料來源：童合一、邢湘臣：魚蝦蟹飼料配製和飼餵（北京：農業出版社），1991年1月。

讀書筆記

1. 飼料中的蛋白質不能直接被水生動物吸收，必須在體內分解為氨基酸後，才能進入血液，再重新組合成蛋白質。氨基酸可分為必需和非必需兩種。所謂必需氨基酸，是指對於生長是必要的、不能在水生動物體內自行合成或合成量不足的氨基酸。非必需的就是水生動物能在體內自行合成，或可從必需氨基酸轉化而成的氨基酸。
2. 以下是10種必需氨基酸的名稱及作用：

• 賴氨酸 (Lysine):增進食慾及抵抗力、促進生長、促進創傷及骨折的康復；
• 色氨酸 (Tryptophan):與維生素B6有關；
• 蛋氨酸 (Methionine/甲硫胺酸):維持脂肪代謝的正常進行、提高肝臟的解毒機能；
• 亮氨酸 (Leucine):合成組織蛋白和血漿；
• 組氨酸 (Histidine):舒張血管和增強血管壁的滲透性；
• 異亮氨酸 (Lsoleucine):糖源的合成原料；
• 纈氨酸 (Valine):糖源的合成原料，神經系統所必需；
• 苯丙氨酸 (Phenylalanine):甲狀腺素和腎上腺素的合成原料；
• 精氨酸  (Arginine):生長發育所必需；
• 蘇氨酸 (Threonine）:起抗脂肪肝的作用。 

3.如果飼料中這10種氨基酸的比例得當，則蛋白質的吸收就理想，增肉效果就強。混合使用不同的飼料，可以起互補作用。
補充不同飼料所缺乏的氨基酸，從而增強蛋白質的吸收。選擇飼料時，除了考慮蛋白質含量，也要留意氨基酸的平衡。

街檔行腳(六)--元朗安寧路

由元朗大馬路轉入谷亭街，左轉西堤街，街尾再左拐就會找到"李氏水族"，它的旁邊還有另一家水族店，但水缸不多，佈置雜亂，不在這裏介紹。"李氏水族"招牌大，鋪面亦大，魚缸多，但多是在養水。不過，我在這裏發現了一缸紅米奇，體型不太大，活潑健康。順帶一提，這裏有大型套缸出售。

店鋪資料：李氏水族　元朗安寧路9號安榮樓地下

水生動物的營養要素(一)－－蛋白質

書名：魚蝦蟹飼料配製和飼餵
作者：童合一、邢湘臣
出版社：農業出版社(北京)
年份：1991年1月
註：這是一冊很薄的小書，只有144頁。但是資料豐富，有很多關於飼料的基本知識，表達亦清晰易明。以下是我的讀書筆記，分類記錄。

讀書筆記

1. 漁用飼料(水生動物飼料)成分：水分、粗灰分(常量元素、微量元素)、粗蛋白質(蛋白質、氨化物)、維生素(水溶性、脂溶性)、粗脂肪、碳水化合物(澱粉、糖類、粗纖維)。
2. 蛋白質是水生動物必需的營養物質，它能產生熱量，也可轉化為脂肪在體內儲藏。蛋白質是評價飼料好壞的一大標準。
3. 不同種類、年齡、水溫、時間、地區、活動強度等都會影響水生動物對蛋白質的需求。各種水生動物對蛋白質有不同的最適含量。過多蛋白質會令生長速度減慢。(劍尾魚飼料中蛋白質最適含量見這裏)
4. 就魚類而言，肉食性魚類對蛋白質需求較高，雜食性魚類的需求居中，植物食性魚類的需求量較低(劍尾魚屬雜食性)。年齡較小魚類對蛋白質的需求較高，年齡愈大，所需量愈少。
5. 水生動物對動物性蛋白質的消化率一般在8成以上。

街檔行腳(五)--銅鑼灣啟超道

這家大隱隱於市的小魚店，其實很多魚友(見"往港島區尋")都介紹過，不知道的人一不留神就會錯過。從利園山道直入，啟超道口附近。它就在水果店和電話店的旁邊，開在小巷巷口。這是一家老式魚店，有很多滿魚、鴛鴦、劍尾魚出售。價錢不貴，多是5元一尾。我比較留意那裏有黑尾紅滿魚。這裏位置很方便，經過銅鑼灣就可去看看。有趣的是，店主把滿魚稱為"妹"，寫滿魚缸玻璃。

店鋪資料： 馮記水族　銅鑼灣啟超道2號後巷

街檔行腳(四)--元朗金輝徑

　　從"迷"水族店走出來，橫過西裕街，在兩座樓之間有一條很寬闊的行人路，那就是金輝徑了，路旁都是一些食店，不遠處的右面就是"日日旺水族"。這家店其貌不揚，隱身於一列食店之中，不留心就會錯過。它沒多少器材用品出售，魚糧的選擇也不多，主打賣魚。這裏的劍尾魚屬魚種跟"3號水族"的差不多，除了這一種－－白米奇！而且每尾只售8元！忘了，還有藍米奇！

這家店的發現，可說是個驚喜！

店鋪資料：日日旺水族　元朗金輝徑金禧樓4號地下

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2012年7月15日更新

最近發現元朗接連有兩家魚店結業，一家是我沒介紹過的"魚樂店"，位於合財街。原本是想介紹的，因為沒拍到店面的照片，準備留待拍到時再介紹，可惜已沒機會了。

另一就是這家"日日旺"，這張照片成了歷史了.......

街檔行腳(三)--元朗合財街

　　嚴格來說，這一家不是街檔，因為它在商場裏開設；嚴格來說，它也不是水族店，因為它的主打是龜和蜥。這家店叫"龜蜥大發"，開在合財街合益商場裏。雖然熱帶魚不是主打，但你仍會發現有幾缸魚在賣。我發現最底層的魚缸賣紅劍，10元一尾！這家店的店主很熱情，走進去立刻問你想找些什麼。這比很多店好得多了，很多店家對顧客不聞不問。

店鋪資料：龜蜥大發　元朗合財街合益商場 B115 號鋪

街檔行腳(二)--元朗大棠路

　　從"迷"水族店向千色廣場方向走，繞到千色廣場後面，不遠處就是＂3號水族＂。它的門前擺放了大量套缸，鋪面頗大，格局相當傳統，是比較老式的水族店。裏面可以發現鴛鴦、頭盔滿魚及紅米奇的蹤影。大家要留意鴛鴦那一缸，內裏有一些體色鮮橙、尾部紅色的鴛鴦，非常吸引，店家叫牠作”金太陽”，也就是金滿魚了，但我覺得像這一款(見"斷背魚")多一點，索價10元一尾，我想買，但小小水族箱已沒有空間了，而且現在仍受水質問題困擾，唯有放棄！

店鋪資料：3號水族  元朗大棠路48號昌發大廈B地下3D舖

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2012年9月30日更新

今天經過，竟發現它在店前兼賣涼果，可見經營之困難。店內魚種也不多，希望只是準備入新魚吧！元朗的魚店愈來愈少，希望這家店能撐下去！

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2013年6月24日更新

今天又經過，不賣涼果了，似乎把店前一小角租了給人們擺放機動遊戲！店內魚種還是不多。

街檔行腳(一)--元朗西裕街

據說元朗有很多魚檔，這天有空，隨便找家店看看。這家叫"迷"的水族店，鋪面狹小，魚缸不多，既賣魚也賣龜，但也有一缸紅米奇出售，售價為每尾5元。這家店出售的米奇無甚特別，但看得出老闆很用心去維護魚缸，看不見有死魚或病魚，可以很放心在這裏買魚。

店鋪資料："迷"水族館  元朗西裕街5-11號金福閣地下6號

 

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2012年9月30日更新

 

近幾月元朗都有魚店結業，這天又發現"迷"水族館不見了，並已改成另一家不同行業的店鋪。