觀賞魚營養需求研究進展

作者：張璐
單位：中國海洋大學水產動物營養實驗室，青島市
出處：《水產科技情報》2005年第32卷第1期，頁36-40
註：這篇文章進行了文獻回顧，整理了觀賞魚對蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、類胡蘿蔔素等營養物質需求的資料。

讀書筆記：

1. 肉食性觀賞魚的飼料應含有較高的蛋白質，約45-50%；雜食性觀賞魚的飼料應含有40-45%的蛋白質；草食性的應含有30-40%的蛋白質。
2. 魚類對蛋白質的需求，實際也就是對氨基酸的需求，當中10種必要的氨基酸如下：
   賴氨酸 (Lysine) 、色氨酸 (Tryptophan) 、蛋氨酸 (Methionine/甲硫胺酸)、亮氨酸 (Leucine)、組氨酸 (Histidine) 、異亮氨酸 (Lsoleucine) 、纈氨酸 (Valine) 、苯丙氨酸 (Phenylalanine)、精氨酸  (Arginine)和蘇氨酸 (Threonine）。(各種必要氨基酸的作用見這裏)
3. Kruger等(2001)指出，飼料中含有45%蛋白質和6%脂肪，能令劍尾魚表現出最高的特定生長率和飼料轉化率。(可跟這篇文章的建議比例做對比)
4. 淡水觀賞魚的必需脂肪酸為亞油酸(18:2n-6)和亞麻酸(18:2n-3)。
5. 飼料中的碳水化合物如含量適當，可節省蛋白質和脂肪，降低飼料成本。
6. 礦物質是魚類骨骼、牙齒和其他體組織的構成成分，也是構成軟組織中某些特殊功能的有機化合物，也可維持體液滲透壓和酸鹼平衡，以至神經和肌肉的正常敏感性。
7. 維生素能維持魚類健康、促進生長發育、維持新陳代謝和生理機能。
8. Pannevis、Earle(1994)指出，飼料中的維生素C、維生素B12、膽碱和泛酸入水30秒後迅即溶掉。
9. 含有維生素C的飼料，可預防生長緩慢、脊柱前凸、鰭部和眼部充血等問題，亦有助魚類適應鹽度突變的情況。
10. 類胡蘿蔔素主要包括：β-胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素、蝦青素和角黃素，這些物質賦予魚類的肌肉和皮膚多種顏色。